Il Fagiolo Nustrale

Il Fagiolo Nustrale

La pianta, caratteristica della zona, che produce fiori bianchi, diversa da quella che produce fagiolini verdi, viene coltivata per la raccolta di semi da consumare secchi.
I frutti, molto abbondanti, di forma allungata, ricurva e cilindrica, lievemente appiattita, di colore bianco, appartengono alla fgamiglia dei legumi.
Essi sono molto nutrienti perchè ricchi di amido e di proteine.

 

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